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市场常见8种干辣椒的用途解析
来源: | 作者:pmo6502ae | 发布时间: 2020-08-28 | 266 次浏览 | 分享到:

线椒、子弹头、灯笼椒、满天星的主要用途

线椒主产于沙湾安集海那边,香辣型辣椒,细长,所以称之为线辣椒,用途很广泛,切段可以炒大盘鸡,干煸炒面,打粉可以用于牛肉面,臊子面的油泼辣子料。子弹头香辣型辣椒,颜色鲜艳,辣度高,味道独特,皮厚籽多,主要用于火锅店,椒麻鸡汤汁。灯笼椒,香辣型辣椒,皮薄,色泽鲜艳,主用于麻辣汤锅,火锅底料,更香辣。满天星也称七星椒,供椒,产于四川自供,香辣型辣椒,颜色靓丽,辣度高,主用于火锅汤料,海鲜配菜。

新一代、福建辣椒王、小米椒、魔鬼椒的主要用途

新一代,主产于河南,山东,中辣型辣椒,颜色红亮,价位便宜,用途特别广泛,可以用于任何餐饮业,切段,打粉都可以。福建辣椒王,特辣型辣椒,主用于火锅店,椒麻鸡,串串香调汤料专用,味道独特。越南椒,俗称小米椒,特辣型辣椒,米黄色,进口辣椒辣度高,主要一些餐饮行业增加辣度用。魔鬼椒,印度S17椒特辣型辣椒,进口辣椒,辣度在十万CC,一般人受不了,吃不惯辣椒的人不建议吃,好多餐饮行业用来增加辣度用。

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